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QUESTIONより:彩雨さんが好きな納豆+〇〇とは


QUESTIONより

バニラアイスにお酒をかける大人な楽しみ方がありますが、彩雨さんが実験してこの組み合わせが新発見って思うものはありますか?


バニラアイスにお酒というのは、なんかちょっと安パイな感じしますよね。でもおしゃれなデザートですね。

とはいえ、自分の好きな組み合わせもけっこう安パイですけど…

納豆+柚子胡椒が好きです。

自分の好きな組み合わせをこういうところで書くのってちょっと周りにドン引きされないか心配ですけど(笑)

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納豆に合うモノ

なんか新しいコンビできないかなと思っていいなと思ったのが柚子胡椒でした。

他にはネギ、キムチ、卵の黄身、なめたけ、大根おろしが好きです。納豆はいろいろなコンビが合いますね。

特になめたけは好きすぎて、エノキから自分で作ってます。自家製なめたけ。蕎麦も好きなんですけど、蕎麦に納豆やなめたけいれるのも好きですね。

納豆に合うものランキングみたいなのが前にテレビでやってたんですけど、柚子胡椒がランク外だったんですよ。でも、柚子胡椒のチョイスは割と安パイかなとは思うんですけど。

一般的にはマヨネーズとかわさびとかもありますけどね。あと納豆に砂糖とか?試したことないけどよく聞くので合うのかな。塩とかもありますよね。なんかいいのあったら教えてくださいね。

柚子胡椒の魅力

柚子胡椒って、うちの食卓では昔から出てたんですけど、全国で流行したのはそこまで昔じゃないらしいですね。うちはたぶん母が仕事柄あちこちのことに詳しかったので、他の家庭より早く登場してたのかもしれません。

全国で一般的になったのは、2000年以降、メディアなどでジワジワと広まったと言われています。ポテトチップスや居酒屋メニューでもここ10年くらいで一気に採用されるようになり、柚子胡椒の多彩さにみんな気づいたということですね。

柚子胡椒は九州で登場した調味料です。胡椒といいますが、実際には唐辛子のことです。なので、けっこう辛いです。

柚子胡椒は鍋にも合うしパスタにも合うし、万能調味料ですよね。洋食とのコンビネーションがかなりいけるので、やりようによってはワインにも合うものも作れそうですね。誰か作って。

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