刺し身と蕎麦が好物ですので、家にはわさびは絶対になくてはならないものです。わさびの消費量はなかなかすごい方かもしれません。
そんなわさびですが、刺し身に乗せるのか、醤油に溶かすのかという記事がありまして、ネットでも話題になっています。
ワサビは刺身にのせる？醤油に溶かす？ 投票結果は大激戦！…あなたはどっち – Jタウン研究所 – Jタウンネット
みなさんはどっちですか？彩雨さんは乗せる派です。
わさびは乗せるのがマナー
記事内にも記述がありましたが、このわさびについては美味しんぼでも取り上げられていました。自分自身もこの美味しんぼで知ったんですけど、わさびは乗せるのがマナーとされています。
わさびは空気にふれることであの香りがでるものです。わさびをすったときに、練る方が香りが立つのも同じ理由です。醤油に溶かしてしまったら、わさび本来の風味を出すことができません。
とはいえ、醤油に溶かしたい人もいるでしょう。あと、不思議なもので、海鮮丼を食べるときはわさびは溶かしたりするんですよね。無意識に。あれはどうやって食べるのが正解なのだろうか。
納豆を混ぜる順番はどっち？
同じように、食べ方論争で取り上げられるのが、納豆です。混ぜてからタレをいれるのか、タレをいれてから混ぜるのがいいか、という話です。みなさんはどっち派ですか？
納豆のたれ、入れるのは混ぜる前か、後か 「孤独のグルメ」で激論再燃
昨年の記事ですが、こちらに全国納豆協同組合連合会の見解が出ていまして「各人のロマン」と面白い表現で締めくくっています。
一般的には、タレなどを入れる前に混ぜる方が粘り気がでて、納豆らしさがより出るとされています。これもまた美味しんぼなど多くの話にもでてきます。
しかし、それは知っていながらも、実は彩雨さんはタレなどを入れてから混ぜる派なんです。なんか、その方がさらりとしていて好きなんですよね。納豆好きの中でもいろいろだと思います。
まぁ細かい話ではあるんですけど、ひとそれぞれいろんなこだわりがあることでしょう。特に納豆は、何を混ぜるとうまいのかというのもそれぞれのこだわりがありますよね。
そのあたりはこちらにもありますので、興味のある方はどうぞ。